Labu siam mengandung antioksidan quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol. Jumlah paling banyak adalah myricetin yang disebut peneliti bersifat antikanker, antidiabetes, dan antiinflamasi. Labu siam juga sumber vitamin C sangat baik, yang juga bertindak sebagai antioksidan di dalam tubuh.
3. Menyehatkan jantung
Rutin makan labu siam bisa meningkatkan kesehatan jantung. Sebab berbagai faktor risiko penyakit jantung bisa dicegah oleh senyawa-senyawa dalam labu siam.
Antioksidan myricetin, misalnya, bisa menurunkan kadar kolesterol jahat seperti dibuktikan dalam penelitian yang dilakukan pada binatang. Kemudian serat yang tinggi pada labu siam memiliki peran menurunkan tekanan darah.