Diakuinya, pedagang bakso memakai daging babi hutan lantaran jauh lebih murah ketimbang daging babi ternak. Warna daging babi hutan juga menyerupai warna daging sapi.
Selain itu cara membedakan bakso daging tikus, babi, sapi bahkan campuran boraks dengan bakso daging sapi bisa dilihat dari serat dagingnya atau ketebalan daging maupun warnanya. Daging babi memiliki kadar lemak yang tinggi, meskipun lemaknya dipisahkan.
Alhasil, bakso yang sudah matang ketika dipegang akan sangat berminyak walaupun dicampur dengan daging sapi dengan komposisi lebih sedikit
Sedangkan dalam membedakan bakso daging sapi dengan tikus dari segi tekstur bakso denga bahan daging tikus memiliki tekstur yang keras. Jika di tusuk menggunakan garpu atau dibelah menajdi dua dengan sendok pasti akan mudah pecah.
